Дегҳои часпак бояд барои ҳар як ошхонаи оилавӣ ҳатмӣ бошанд, он ба он монанд нест, ки деги оҳанро пеш аз истифодаи дег сайқал додан лозим аст, на мисли деги аз пӯлоди зангногир, на мисли деги ба осонӣ часпидан ба дег.Табақи хуби часпак на танҳо метавонад таҷрибаи пухтупази моро ба таври назаррас такмил диҳад, балки инчунин ба ҳарорати паст, равғани камтар ва бидуни дуди равған ноил шавад.
Дар муқоиса бо табақи оддии часпак, табақи алюминийи рехташуда дорои хусусияти хеле равшан аст, ки ғафс ва вазнин аст.Баъд аз ҳама, деги хеле вазнин умуман наметавонад хушбахт партофт деги.Аммо, пас аз воқеан истифода бурдани табақи алюминийи рехтагарӣ, ман тағир додан намехоҳам.
Дар ин ҷо се бартарият номбар шудаанд:
Аввалан, яке аз бартариҳои қаъри деги ғафс дар он аст, ки он баробартар гарм мешавад ва ба осонӣ намесузад.
Барои пухтани панкейк аз табақи кӯҳнаи часпак истифода баред, мо бояд гармиро танзим кунем, оташ хеле хурд аст, вақти зиёдро мегирад, оташ дар мобайн хеле қавӣ аст, ки сӯзондан осон аст.Зеро девори деги кӯҳна хеле тунук аст, хеле зуд гарм мешавад, сӯхтани он осон аст.
Бо вуҷуди ин, кори алюминийи чӯби панкейкҳои ғайриоддӣ нисбатан осон аст, поёни ғафс, ҳарорати суст, дар якҷоягӣ бо гармии хуби хӯлаи алюминий, ҳамон шароити гармӣ, ҳарорат дар дег нисбатан яксонтар аст.
Дуюм, як табақи ғафс ин аст, ки он қаъри ҳамвортар дорад.
Ман намедонам, ки оё шумо инро мушоҳида кардаед?Аксари табақҳои оддии нонпазӣ қаъри каме баланд доранд, хусусан ҳангоми гармкунӣ.Сабаб дар он аст, ки қаъри табақ ҳангоми тафсон васеъ мешавад ва бидуни болишт барои рафъи таъсири тавсеаи гармӣ дар поён, қаъри табақ тадриҷан табақро аз шакл берун мекунад.
Поёни табақ ба таҷрибаи пухтупаз таъсир мерасонад.Баръалотарин зухуроти ин мушкилот дар он аст, ки нафт ба минтаќањои пасти атрофи он љорї мешавад ва гизоњои атрофи он дар равѓан тар карда мешаванд.Хӯрок дар мобайн хеле хушк аст ва ба осонӣ гарм кардани нобаробар ва миёна аксаран осонтар сӯзондан аст.
Нисбатан гуем, қаъри деги алюминийи рехташуда ғафстар аст, гармкунӣ сусттар аст, яксонтар гарм мекунад, қаъри дегро ҳамвортар кардан мумкин аст.
Бартарии охирини возеҳ ин қобилияти нигоҳдории гармии беҳтар аст.
Дег ҳар қадар ғафс бошад, ҳамон қадар гармиро беҳтар нигоҳ медорад, ҳамон тавре ки деги сангин аз деги оҳании пухта гармиро беҳтар нигоҳ медорад.Иқтидори хуби нигоҳдории гармӣ на танҳо метавонад энергияро сарфа кунад, балки барои пухтан мувофиқтар аст.Гӯшти пухтаи асосии дӯстдоштаи дарун бо ҳарорати боқимондаи картошка, нарм ва мазза.
Вақти фиристодан: май-15-2023
