Қисмҳои дастаки пӯлодии дег барои чошнӣ: Қаҳрамонони ношинохтаи устувории ошхона
Гарчанде ки худи деги дурахшон аксар вақт диққатро ҷалб мекунад,қисмҳои дастаки пӯлодӣҷузъҳои муҳим ва аксар вақт нодида гирифташаванда мебошанд, ки зарфи оддиро ба як асбоби кории ошхонаи функсионалӣ, бехатар ва пойдор табдил медиҳанд - махсусан барои дегҳои чошнӣ, ки зуд-зуд ба гармӣ, вазн ва коркарди доимӣ дучор мешаванд.
- 1.Васлкунии боэътимод ва борбардории вазн: Онҳо пайванди мустаҳками ҷисмониро байни худи даста (аксар вақт бо рӯйпӯш ё аз маводи дуюмдараҷа барои нигоҳдорӣ ва изолятсияи гармӣ сохта шудааст) ва бадани дег таъмин мекунанд. Ин пайвастшавӣ бояд ба вазни назарраси дег, ки бо чошнии зич, моеъҳои ҷӯшон ё компонентҳои пухтан пур карда шудааст ва аксар вақт борҳо бардошта мешавад, тоб оварад. Пӯлод, бо қувваи баланди кашишӣ, барои ин нақши сохторӣ беҳтарин аст.
- 2. Идоракунии гармӣ ва бехатарӣДегҳо, ки чошнии ҷӯшон мепазанд, гармии шадид ба вуҷуд меоранд. Қисмҳои дастаки пӯлодӣ ҳамчун ноқилҳо ва лангарҳои сохторӣ амал мекунанд. Дар ҳоле ки сатҳи асосии часпидан одатан барои хунук мондан тарҳрезӣ шудааст (бо истифода аз маводҳои изолятсиякунанда ба монандидастаки қатрони фенолӣ, дастакҳои силикон ё тарҳҳои холӣ), ҷузъҳои пӯлоде, ки онро ба дег пайваст мекунанд, бояд ин гармиро бе суст шудан тоб оваранд ва пароканда кунанд. Тарҳи онҳо интиқоли гармиро ба таври пешгӯишаванда таъмин мекунад ва минтақаи бехатари корбарро самаранок нигоҳ медорад.
Хусусиятҳои асосии қисмҳои дастаки пӯлоди босифат:
Синфи мавод: Дегҳои баландсифат одатан барои қисмҳои дастак аз пӯлоди зангногир (масалан, 18/10, 18/8 ё дараҷаи мустаҳками 430) истифода мебаранд. Ин кафолат медиҳад, ки: Сохти устувор: Қисмҳо аксар вақт бо парчин, кафшер ё бо винт ба бадани дег мустаҳкам пайваст карда мешаванд. Парчинҳо маъмуланд, ки бояд бо мурури замон суст шаванд ва пурра ва ҳамвор карда шаванд. Пайвандҳо бояд тоза, мустаҳкам ва ба хастагии гармӣ тобовар бошанд.
Муқовимат ба зангзанӣ: Барои тоб овардан ба буғ, пошидан, шустани зарфҳо ва чошнии туршӣ бе занг задан муҳим аст.
Қувват ва сахтӣ: Якпорчагии сохториро дар зери бор ва фишори гармӣ нигоҳ медорад.
Гигиена: сӯрохдор нест ва тоза карданаш осон аст.
Ҳамгироии тарроҳӣ: Шакл ва нуқтаҳои васлкунӣ барои инҳо тарҳрезӣ шудаанд: Устуворӣ: Онҳо бояд ба хамшавӣ, каҷшавӣ ё кафидан дар зери даври такрории гармӣ (гармкунӣ ва хунуккунӣ) ва фишори механикӣ (бардоридан, харошидан, зарба задан) муқовимат кунанд.
Мувозинат: Боварӣ ҳосил кунед, ки дег ҳангоми бардоштан, ҳатто вақте ки пур аст, устувор ҳис мешавад.
Фишанг: Таъмини кунҷи қулай ва самараноки часпидан барои рехтан ва маневр кардан.
Нигоҳдории минтақаи хунук: Ҳамгироии самаранок бо маводҳои изолятсия барои кам кардани интиқоли гармӣ ба дасти корбар.
Намудҳои қисмҳои дастак ва ҳамгироӣ:
- Парчинҳо/болтҳои сахт: Усули анъанавӣ ва мустаҳкамтарин.Парчинҳои пӯлодӣ аз девори дег ва устухони даста мегузаранд, ба таври механикӣ барои мустаҳкамии доимӣ ва мустаҳкам фишурда мешаванд. Болтҳо бо гайкаҳо (аксар вақт пинҳон) қувваи монандро пешниҳод мекунанд ва баъзан барои дастаҳои ивазшаванда истифода мешаванд.
- Қулфҳо/пластинаҳои кафшершуда: Пластинаҳо ё қулфҳои васлкунии пӯлодӣ мустақиман ба корпуси дег кафшер карда мешаванд. Сипас, мағзи даста (аксар вақт дорои маводи изолятсиякунанда) боэътимод васл карда мешавад.toин қулфҳо, баъзан тавассути винтҳо ё парчинҳои дуюмдараҷа. Ин нуқтаи асосии мустаҳкамро эҷод мекунад.
- Сохтори аслии даста: Дар дохили дастае, ки аксар вақт пластикӣ ё рӯйпӯшшуда намоён аст, аслиҳа ё скелети пӯлодӣ ҷойгир аст. Ин аслиҳа унсури воқеии сохторӣ мебошад, ки ба парчинҳо ё гӯшакҳои дег пайваст мешавад. Маводи беруна изолятсия ва часпакро таъмин мекунад, аммо аслиҳаи пӯлодӣ бори гаронро мебардорад.
